1. 泰式凉面的做法有很多种，下面介绍一种简单易行的做法。首先，准备好所需的食材：250克的宽粉、2个小黄瓜、2根青蒜、适量的花生碎、适量的香菜和薄荷叶。 2. 将宽粉放入滚水中煮熟，时间大约为7-8分钟。煮熟后，将宽粉捞出放入冷水中冲洗。 3. 将黄瓜切成细长的丝状，再将青蒜切碎备用。 4. 在一个大碗中，将煮熟的宽粉和切好的黄瓜丝混合在一起。 5. 接下来，制作泰式凉面的调料。取一个小碗，将2勺酱油、1勺鱼露、1勺糖、半勺辣椒粉和半勺蒜蓉放入其中，搅拌均匀。 6. 将调料倒入碗中的宽粉和黄瓜丝中，再撒上适量的花生碎和青蒜碎。 7. 最后，再撒上适量的香菜和薄荷叶作为装饰即可。 8. 泰式凉面的制作完成了，它既美味又清爽，是夏季的一道不错的凉菜选择。你可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的蔬菜或者调料来丰富味道。 总结：泰式凉面是一道非常受欢迎的凉菜，它的制作方法简单易行，口感清爽，彰显了泰国菜的特色。通过将煮熟的宽粉与切好的黄瓜丝混合，并加入泰式调料，可以制作出一道美味可口的凉面。欢迎大家尝试制作，用自己的创意来增添新的口味！