如何判断羊肉是否熟透，凭借经验、观察肉质和使用温度计等方法
2023-04-27
如何判断羊肉是否熟透，凭借经验、观察肉质和使用温度计等方法
更新时间：2023-04-27 10:20:02 作者：绿屋百科
1、插筷子判断。判断羊肉熟了没有，可采取插筷子的方法。煮熟的肉较为软烂，使用筷子可以直接将肉插透。而未煮熟的肉较有弹性，且肉质较为紧实，使用筷子无法轻易插穿，而且越到肉的中间部分，插进去越困难。
2、颜色判断。判断羊肉熟了没有可以看颜色。煮熟的肉血水被排出，肉的颜色会变为白色。而未煮熟的肉颜色为红色，且带有血水。如果肉较厚，可以将其切开，观察内部颜色，如果内部颜色发白，则表明肉熟了。
3、手感判断。判断羊肉熟了没有可以看手感。未煮熟的肉摸起来手感较为滑腻、捏起来较软且有弹性，而煮熟的肉摸起来手感较粗糙。捏起来较硬且弹性较差。
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