海蛎子蒸还是煮

更新时间:2024-05-15 15:32:26 作者:绿屋百科

海蛎子蒸还是煮

  海蛎子蒸或者是煮都是可以的,但是从营养和鲜美程度方面来考虑,蒸着吃会比煮着吃更好一些。海蛎子在煮的时候,会导致体内的汤汁以及营养物质流失在水里面,从而让煮出来的海蛎子不好吃,营养价值也会下降,不过具体还是要看个人喜好。

  海蛎子怎么做

  海蛎子,又被称作是牡蛎。它是一种软体、双贝壳的动物,富含丰富的营养成分,食用方法也有很多,且不能的制作方法口感也不同,受到很多人的喜欢,那么通常我们将海蛎子买回来之后,该如何进行烹饪呢?

  实际上海蛎子不管是蒸着吃还是煮着吃都是可以的,主要还是看个人的喜好。不过从营养和鲜美程度上来说,蒸着吃会比煮着吃好一些。海蛎子在煮的过程中,会导致身体内的汤汁、营养物质流失到水里,从而导致煮出来的海蛎子不好吃,营养流失严重。

  海蛎子蒸制时间是有一定区别的,要是去壳海蛎子。蒸3-5分钟左右即可,开口海蛎子则需要蒸7分钟左右,完整壳子的海蛎子基本上要蒸10-13分钟才会完全熟透。煮海蛎子费的时间也不会太长,煮5分钟左右就可以熟了,还是喜欢口感老一些的,可以煮8分钟左右。

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