荔枝的贮运保鲜技术

更新时间:2024-04-02 17:32:37 作者:绿屋百科

荔枝的贮运保鲜技术

常温贮运

常温贮运是最常用的一种贮运方法,主要是通过防腐剂来达到为荔枝保鲜的作用。经过防腐处理的荔枝,可用塑料薄膜进行包裹进行保湿,避免荔枝褐变腐烂。例如使用苯来特和乙磷铝浸果,然后再用体系薄膜进行包装的话。那么在30度左右的温度下可贮藏大约一周左右。烂果率不会超过10%,能够保证安全运输到目的地,减少损失。

加冰降温贮运

加冰降温贮运其实也算是属于常温贮运的一种,首先将荔枝进行防腐预冷工作。然后将荔枝晾干,再用聚乙烯袋进行包装。放在泡沫箱中,并且还要在泡沫箱中加入冰块进行降温,再尽快销往目的地。大约5天左右,荔枝仍跟刚采摘下来的无两样。不过箱内容易产生大量的二氧化碳,容易导致荔枝变味。而常温贮运如果稍有管理不当的话,那么损失是非常大的,因此大家要多多注意。

低温贮运

低温贮运就是从控制荔枝果皮褐变方面来进行保鲜的,减少荔枝果实的病理腐烂,保证果实的品质。荔枝低温贮运的适温应控制在4度左右,不可过低,过低的话容易导致荔枝受到冷害。例如在一度的环境下,一月左右,果皮开始变褐且变味。在低温贮运的时候,要注意不可变温,要与气调适当结合。不过现在还大多都是以低温自发贮藏的方法,也就是使用合适的聚乙烯薄膜小袋包装进行包装贮运。

熏硫浸酸处理

二氧化硫是很多食品加工行业中使用最多的一种防腐剂,能够抑制多酚氧化酶活性。所以能够用于防止荔枝果皮变褐,达到防腐目的。首先燃烧适量的硫磺粉,将荔枝熏蒸20分钟左右。一直到荔枝果皮颜色褪红,逐渐成为亮黄色。也可以直接释放出高压的二氧化硫进行熏蒸,熏硫处理后。荔枝要放在1度左右的低温中进行贮藏,贮藏时间可长达40-50天左右。

为您推荐

护士有编制吗?

对于致力于从事护理工作的同学们来讲,能够在三甲医院就职,再拥有一个事业编制,一定是非常理想的工作了。但是,对于事业编的渴望,大多数程度上源自于祖辈

2023-03-13 18:42

如何彻底消灭室内蚊子?

进入夏天,这个蚊子又开始多了起来。尤其是这个晚上睡觉的时候,这个蚊子在你耳边这个嗡嗡的叫,搞得这个晚上睡觉也睡不好。尤其是家里有这个宝宝的,还不能

2023-03-13 19:25

各种衣服的折叠方法详情

平常好多小伙伴说很喜欢整理,但是不知道从何入手,特别是衣橱好乱。春天来了,又到了把换季衣服收纳整理的时候了。你们有没有碰到过这样的烦恼?去年的衣服

2023-03-13 19:42

扩词是什么意思?

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道资料片指的是什么。下面是详细的解释。现在让我们来看看!扩词:下面小学生的一种语文练习,指的是一种词的组合。主要意思是把一个

2023-03-13 21:33

一大碗红薯粥的热量为多少?

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道一大碗地瓜粥的热度。下面是详细的解释。现在让我们来看看!今天给大家分享一下粥的热量的知识,也来讲解一下一碗地瓜粥的热量。

2023-03-13 21:54

银行定期除开银行存折和存款单还有什么办法?

大家好,下面小编给大家分享一下。银行定期存款除了存折和存单还有哪些方式?(银行定期存款除了存折和存单还有哪些卡?)很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看

2023-03-21 09:46