杭州的夜生活是否真的匮乏?解除误解! 杭州的夜生活是否真的缺乏魅力?揭开真相!

更新时间:2024-05-14 12:02:05 作者:绿屋百科

近年来,杭州的夜生活一直备受争议。有人抱怨这座美丽的城市夜晚的娱乐活动相对面更为单一和乏味,导致夜晚的生活沉闷。然而,事实真的如此吗?事实上,杭州的夜生活远不只是湖滨西路上的酒吧和夜市。在这座城市,夜晚依旧能找到各类别型的娱乐场所,包括独具特色的夜间互动体验、文化艺术的展示以及适合全家共度的景区夜游等。在这片缤纷多彩的夜色下,杭州的夜生活蓬勃而充实。让我们一同解除对杭州夜生活的误解,来探索这座城市独特的夜晚魅力!

经常有外地来杭的朋友和我抱怨,说杭州没有夜生活。

做了二十多年杭州人,我体感好像的确是这样。和长沙、重庆的闹腾夜晚比起来,杭州的深夜马路,真的静悄悄。

但你要说夜生活的基本品类,夜宵、夜市、酒吧、夜店、livehouse、马杀鸡……杭州其实一个也不落,甚至杭州还有不少深夜还在营业的咖啡馆。那为什么,杭州就给人留下了个养生的刻板印象呢?

这些天因为疫情不能旅行,我深夜都在探索杭州的小酒馆。发现酒馆里的夜生活,其实还挺丰富多彩的。

你敢相信这是一个工作日的杭州夜晚吗?

别的不说,杭州真还有挺多宝藏酒馆的。

之前大莹写过酒鬼请进,杭州小酒馆推荐,我这就给大家安排上第二弹。先提前和大家知会一声,因为酒吧的光线太暗,支脚架太过夸张,所以本文中许多照片都是用手机拍的。

现在疫情期间,去酒吧都要做好填一串信息的预期。下面这9家杭城酒馆,让我们一起吨吨吨起来~

杭州酒吧之光:Late~

在列酒馆list之时,我特地咨询了一下我的可爱同事,瓜瓜酱同学倾情给我推荐了Late系列的bar。这是一个杭州的品牌,旗下一共三家店,分别是西溪的Company,靠近西湖的Market,以及滨江的Gallery。

Late Company Bar - 被迫“商务”的复古酒吧

西溪路527号浙商创投中心5号铺

7pm-次日2am

115+

Company的装修风格其实完全和商务二字搭不上边,门口停着几辆显眼的酷炫机车,进门还有一堆黑胶唱片。但因为对面是杭州著名互联网大厂,莫名拥有了许多酒吧以外的功能性。

白天是咖啡馆,许多互联网打工人会来这里开会,顺便吃个汉堡。到了夜晚化身克制的氛围小酒馆,来自对面的客人能占八成,对话也都是业务相关。(真不是我偷听,是密度太高)

酒单上有一款酒,叫作「996club」,看了简直男默女泪。还有「升职加薪」「假装度假」,Company属性突出得不要不要的。

为了守护我这个打工人最后的一点尊严,我点了一杯“工作”不相关的招牌酒「老汤姆的茶」,甜酸之余,香蕉的果味突出。

走出company已接近10点,对面的互联网大厂灯火通明。啊,从这个角度看,杭州的工作

夜生活还是很丰富的嘛。

Late Market Bar - 请跟着调酒师一起摇摆

凤起路619号

7pm-次日2am(周日到周三,周四到周六营业至3am)

90+

从Company转到Market,我仿佛一下子从成年人的职场世界,穿越到了痴男怨女的迷情bar,氛围来了个一百八十度大转弯。

Company放的都是很有品味的英文歌,到了Market一下子就变成了野味说唱。调酒师们肉眼可见得年轻,一边调酒,一边跟着节奏摇摆,“亚比风”好似重庆九街。

大家谈论的话题,也多是感情问题。(同样,也真不是我要偷听,是密度太高)调酒师们和客人都是自来熟,还相约一起打麻将,煞有介事带着台相机的我,着实有点格格不入。

除了一进门的吧台区,Market地下还有好大一片空间,适合多个朋友一起来聚会。

在这里不需要收音量,可以肆意放飞自我。哪怕高歌甚至热舞,都不会有人侧目,反而会收获一堆掌声?(?)

我点了一杯「醉酒梅梅」,想象中是酸口,实际上成分里的枫糖让它的甜度高了好几个档,早知应该让调酒师减糖。

还点了一份我最爱的下酒小食「温州猪油渣」,蘸着旁边的醋,一口一个根本停不下来。

如果要找家可以放飞自我的年轻bar,Market不会让你失望的。

Late的第三家酒吧叫Gallery,店如其名,有浓浓的艺术氛围。不过因为在遥远的滨江,没来得及去打卡,下次再安排。

神秘的Speakeasy酒吧

之前写在上海的天花板酒吧“闯关”,喝到第五杯我悟了时,提到过speakeasy。

这是上个世纪二十年代美国禁酒令颁布后的产物。外表看起来可能是理发店、餐厅、咖啡馆,实际上藏着暗门,以及熟客才知道的“接头暗号”,通过了才能到达“酒鬼”们的快乐星球。

其实杭州也有不少speakeasy,虽然沉浸感和沪上的酒吧有一定差距,不过寻找的过程还是很有趣。

墨水 -酒单的故事比酒本身精彩

安吉路13-1

7pm-次日1am(周一不营业)

100+

每一个杭州曾经的文艺青年,大概都知道「墨水」。主理人19会在她的公众号写些自己的所思所得,以及酒客故事。

几年前去墨水还在南山路,当时坐在吧台,19会给我尝一shot她随机调的酒,印象还挺深。现在墨水已经搬到武林路附近的小巷子,伪装在一家书店之后,依然是一家看起来不太“酒吧”的bar。

墨水内有不少复古摆设,桌灯是一本书。

墨水最吸引人的,是它每月更换的酒单,每期都会有个大方向的主题。八月是「那间不存在的酒吧」,七月是「不可战胜的夏天」,六月是「阁楼上的疯女人」……

在墨水点酒,我都是盲点。挑一个中意的名字,看再一遍这个名字背后的故事,就是不看酒的成分。

这次我点的是「加州旅馆不供烈酒」,老实讲,墨水的鸡尾酒已经没有当初在南山路时给我的惊艳感了。这款白兰地打底,加入了多种香料糖浆的「加州旅馆」,的确不烈,甚至还有点水水的。

不过不得不说,墨水在杭州清吧界的地位,依然不可撼动。比酒单还精彩的,大概是文青们在墨水发生的故事。

Crossroads远大前程 - 中式鸡尾酒yyds

中山北路261号负一楼

6pm-次日2am

130+

这家店,让我感受到了几分沪上SpeakLow的气质。不仅是speakeasy的形式,也是因为英伦复古的装修。

作为一家中山北路的下沉店,不做speakeasy就可惜了。走下去的形式顿时就拿捏准了冒险气氛。转一转墙上的钥匙,酒吧大门缓缓打开。

在SpeakLow,吧台的位置来晚了就要排队,而远大前程是散座热闹,吧台空无一人。SpeakLow的帅气调酒师都很热情,远大前程的相对高冷不少,都在忙活自己的事。

酒单是一本被翻得非常破旧的《圣奥古斯丁忏悔录》。

前小部分是酒,后大半部分还真是英文原版书。

这里还有很特别的中式鸡尾酒单,想着“支持国货”,我点了一杯「桂林三花酒」。

虽是以桂林三酒(白酒)打底,但因为融入了西柚汁、柠檬汁,实际没喝到一点白酒味,就是清爽的酸甜口感。

可能是因为远大前程这个恢弘的名字,以及考究的英伦感,我觉得这家酒馆男生也会很喜欢。

氛围感小酒馆

我自诩是个还挺爱酒精的女生,但时不时也会被人诟病:“喝鸡尾酒算什么酒?那不是饮料吗?”其实就我自己而言,喝酒的目的绝不是为了喝醉,更多是想要chill一下。所以,我对小酒馆的环境也挺在意。

下面的几家酒吧,要不就是把沉浸感做的很好,要不就是把氛围拿捏得很死,绝对的约会首选。

Hope Bar - 西湖边的「东方快车」

柳营路26号

7pm-次日2am

125+

最近的杭州正处在难熬的秋老虎,常常在下班时分来一场“可歌可泣”的暴雨。我从龙翔桥地铁站走去Hope的路上,狂风大作,吹得西湖边的梧桐树落叶纷纷。

正在暴风雨来临的前一刻,我走进了Hope,这是一家以《东方快车谋杀案》为灵感的酒吧,外型就是列车。甚至可以请工作人员帮忙拿行李箱,在门口摆拍。

整家酒吧贯彻列车元素,吧台以外的座位都像车厢。

下一位客人进来时,门口响起了发车时的轰鸣声,屋外已是暴风骤雨。工作日的夜晚客人不多,这氛围真的很像身处阿婆的小说世界,像在密谋些见不得光的事。

酒单是一张「希望快车晚报」和一本「侦探手帐」,报纸的做旧感拿捏得很到位。除了有特调,还有经典鸡尾酒、威士忌、无酒精鸡尾酒和小食。

不同于其他的酒吧会倒水,Hope取而代之的是一杯欢迎酒,没有什么酒精感,像是橘子汽水。

我点的一杯「十号车厢」,整体口感偏酸,里面有一整颗西柚的元素,有浓缩的西柚汁、西柚皮。

隔壁的小伙伴点了一杯网红款「路灯下的姑娘」,杯子的边缘是奶油裹着巧克力薄片。一口闷下去先尝到的是植物奶油的古早口感,导致后面的酒体风味直接被消解,不太推荐。

这家店的小食也挺可圈可点,最红的是一份杭州蛋黄小馄饨,在酒吧里有馄饨我第一次见。猪油渣也不错,酥酥脆脆。

如果是阿婆的粉丝,一定要来这家打卡。

Fever - 看一场深夜日落

孩儿巷111号

2pm-次日2am

109+

Fever位于杭州名巷——孩儿巷,从午后就开始营业。白天是咖啡馆,也做简餐,夜晚才变成氛围小酒馆,走的是红绿配色的美式复古风。

很奇怪,明明已接近午夜时分,Fever的光影却总给我日落的感觉,尤其在微醺的时候。

和加分的环境比起来,我觉得Fever最核心的,还是酒好喝,小食也惊艳。就连免费的下酒巧克力爆米花,我都忍不住要了第二碟。

特调酒单都是手绘的,每款酒的旁边都标注了酒精度。玫瑰谜咒、紫夜光、溪月、迷失海岸……好听的酒名让我犯起了选择恐惧症。

最终我点了一杯酒精度为25%的溪月,看起来非常清爽。白葡萄酒和白兰地打底,加入了澄清雪梨、百香果果汁,口感偏酸且馥郁,上面的一撮迷迭香给整杯酒注入一丝神秘的气息。

对了,如果对甜度口味有特殊偏爱的话,都可以提前和调酒师说噢。

By Lake - 深夜家居馆

曙光路41号

6:30pm-次日2am

125+

By Lake虽然叫By Lake,但其实离西湖还是有点距离,步行大概十分钟。我之前其实路过By Lake多次,但都不知道这原来是家酒吧,以为是家居馆。

走进By Lake,空间给我种很强烈的空旷感,座位与座位之间有大隔断,私密性很好。

我点了一杯招牌「By lake」,释义是“西湖的雨打进身体是思想的救赎”。上酒的时候调酒师会突然变出一把折扇扇风,营造湖边微风的氛围。

整杯酒的颜色都非常“清冷”,就像一杯浓醇的水。融入了许多水果的风味,有荔枝、椰子、雪梨、柠檬、青提……

里面的冰,用模具做成了雷峰塔的形状。上面还有一片秋日梧桐叶,调酒师说是门口捡的,做了处理。可以写上话,留存在店里。

这里的二楼还有个矮矮的包厢,挺有设计感,很适合小而美的非闹腾聚会。

专注于精酿的酒吧

想要畅饮,但又不太想真醉的时候,我都会来喝精酿。下面的两家精酿酒吧,一家适合打工人,一家适合学生党。

别二!BIE'ER! - 在这里工作大概也不突兀

中河北路67号2楼

7pm-次日1am

73+

别二是一家藏在居民楼二楼的精酿酒吧,没有驻唱、没有嘈杂的DJ音乐、没有骰子、禁止吸烟(电子烟也不可以),大概是996之余,成年人chill的乌托邦。

这里的氛围,就是你拿出一台电脑来办公,也完全不突兀的。

精酿的选择非常之多,吧台前一排的“龙头”,不了解没关系,每个口味都可以试尝,有中杯和大杯可以选择。尤其安利一下「九重天浑浊IPA」~

店内的空间一览无余,但坐下来呢,又觉得都是隐蔽的角落,空间划分得非常合理。不过我还是最爱吧台,可以和店主cp唠嗑,听他们说说每款酒精背后的故事。

比起周五夜的狂欢,好像别二更适合喜欢安静喝酒的人,即使工作日来也不会有任何负担。毕竟成年人的复杂思绪,还是要靠夜晚的酒精来缓冲啊。

东河Taproom - 请做好蹲马路伢子的准备

中山北路238-1号

7pm-次日2am

30+

上海长宁路有家神奇的酒吧叫「624Changle&公路商店」,每当夜幕降临,门口就会聚集许多喝酒的人,在马路边随意一坐,就开启了吨吨吨模式。据说东河就是杭州版的“公路商店”。

图片@Escape_with_Emily

被“杭州没有夜生活”这个观念洗脑太久,我是不相信杭州会有这种喝酒氛围的,更何况我去的那个点刚下完一场“末日”暴雨。

事实证明,是我too old too simple,隔了老远东河门头扎堆的人群就惊到我了。当时我还挣扎了下,觉得门口的人大概是气氛组,走进去发现里面也座无虚席,人潮攒动,惊得我身边的小伙伴立马戴上口罩。

东河卖的都是精酿啤酒,最小的杯18块,价格对于学生党来说也很友好。我点了招牌「苏堤春晓桂花小麦」,桂花味不浓,和Tasteroom的招牌「桂」还是有点差距。

隔壁就有烧烤店,可以直接送到店里(前提有座位)。如果要找个夜晚喝酒撸串的热闹地方,这里还不错。

杭州还有一家很有名的精酿酒吧叫「Tasteroom」,他们家的「桂」比酒吧本身出圈得多,在各大超市都可以买到。其实店内还有更多种选择的精酿,有清爽的凤梨百香西打,也有能让人立马上头的黑啤,喜欢精酿的朋友可以去品品看。

喝了好几天,突然就get了江南的夜生活,也是内敛而隐蔽的。不同于渝湘直白的的“火辣辣”,杭州就算夜,也要夜得温婉。

最后再老生常谈地多一句嘴:小酌怡情,大饮伤身~

欢迎小伙伴们在留言区和我分享你们的私藏酒馆,任何城市的都可以~

附上本文提到的酒馆list

- 杭州酒馆不完全list -

- late系列 -

Late company

Late market

Late gallery

- speakeasy -

墨水

远大前程crossroads

- 氛围感小酒馆 -

Hope

Fever

By Lake

- 精酿 -

东河Taproom

别二

Tasteroom

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在上海的天花板酒吧“闯关”,喝到第五杯我悟了

酒鬼请进,杭州小酒馆推荐

以上就是杭州的夜生活是否真的匮乏?解除误解! 杭州的夜生活是否真的缺乏魅力?揭开真相!的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多杭州的夜生活是否真的匮乏?解除误解! 杭州的夜生活是否真的缺乏魅力?揭开真相!相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

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